አዲስ ባዮሴንሰር በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን ትክክለኛ የቪታሚኖች ብዛት አወቀ

ዝርዝር ሁኔታ:

አዲስ ባዮሴንሰር በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን ትክክለኛ የቪታሚኖች ብዛት አወቀ
አዲስ ባዮሴንሰር በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን ትክክለኛ የቪታሚኖች ብዛት አወቀ
Anonim

በጀርመን፣ ቤልጂየም እና ሆላንድ ሳይንቲስቶች ለተሰራው አዲስ ባዮሴንሰር ምስጋና ይግባውና በአሁኑ ጊዜ በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙትን የቪታሚኖች ትክክለኛ መጠን በሜዳም ሆነ በሱቆች በእያንዳንዱ ሸማች በትክክል ማወቅ ተችሏል። እንዲህ ዓይነቱ መረጃ ለገበሬዎች እና ለምግብ አምራቾች በጣም አስፈላጊ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም እንደ እርጥበት ያሉ ሁኔታዎችን ወዲያውኑ እንዲያስተካክሉ ስለሚያስችላቸው የሰብልቻቸውን የአመጋገብ ጥራት ለማሻሻል።

Kasper Eersels ባዮ ሴንሰርን የሚያዳብር EMR Food Screening የተባለውን የአውሮፓ ፕሮጀክት ይመራል። ለአጠቃቀም ቀላል የሆነው የቴክኖሎጂ መሳሪያ በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ ለመልቀቅ ዝግጁ መሆን አለበት ብሏል።

EMR የአመጋገብ ምርመራ፡ ፕሮጀክቱ

የምግብ ማጣሪያ ኢኤምአር አላማ የሀገር ውስጥ SMEs ከባህላዊ ወደወደፊት ተኮር የንግድ ሞዴል በመሸጋገር የሀገር ውስጥ እና ዘላቂ ጤናማ ሰብሎችን በማምረት ላይ በማተኮር የዩሮ ክልላዊ ምግብ ኢንዱስትሪን ተወዳዳሪነት ማጠናከር ነው።

የማስተርችት፣ አቸን፣ ሃሰልት እና ሊጌ ዩኒቨርሲቲዎች ከዮከር ቢቪ፣ ዙሞላብ GmbH፣ IMEC፣ BASF እና Brightlands ጋር በመተባበር በስማርት መለኪያ፣ በግብርና ቴክኖሎጂ እና በ በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ በአካባቢያዊ SMEs የስራ ሂደት ውስጥ ጤናማ መስፈርቶችን ለምግብ ማካተት።

EMR የአመጋገብ ምርመራ፡ ባዮሴንሱር

በተለምዶ በአትክልት ወይም ፍራፍሬ ውስጥ ምን ያህል ቪታሚኖች እንዳሉ ማወቅ ከፈለጉ የመለኪያውን ውጤት ለመመለስ ቢያንስ ቀናትን ይወስዳል ምክንያቱም ወደ ላቦራቶሪ ስለሚሄድ ከዚያ ተመልሶ መላክ አለበት። እና አሁን በዳሳሽ ይለካሉ. በአንድ ደቂቃ ውስጥ ባዮሴንሰር በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች በቀለም ኮድ በትክክል መለካት ይችላል። የፕሮጀክት አጋር የሆነው የማስተርችት ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች የባዮሴንሰርን ኬሚካላዊ ወይም ተቀባይ ክፍል በማዘጋጀት ላይ ናቸው። የፍራፍሬውን ትክክለኛ የቪታሚን ይዘት ሊወስን ይችላል.

ለተጠቃሚዎችም ጠቃሚ

ከምግብ አምራቾች በተጨማሪ ቴክኖሎጂ ተጠቃሚዎች የምግባቸውን ትክክለኛ የአመጋገብ ጥራት እንዲገነዘቡ ማስቻል አለበት።

"ማወቅ ከሚፈልጓቸው ነገሮች አንዱ በትክክል በምግብዎ ውስጥ ምን እና ምን ያህል ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ነው? በሱፐርማርኬት ውስጥ ምርቱ ጤናማ እንደሆነ ሊነግሩዎት ይችላሉ, ግን በእርግጥ እንደዛ ነው? ይዘታቸውን በፍጥነት እና በትክክል ሊለካ የሚችል ዳሳሽ ካለህ ራስህ ምን ያህል ቫይታሚን ሲ እንደያዘ ትፈርዳለህ፣ ለምሳሌ ይህ ምርት እንደያዘው ትወስናለህ" ሲሉ የEMR የምግብ ማጣሪያ ፕሮጀክት ተባባሪ ፕሮፌሰር እና መሪ ባርት ቫን ግሪስቨን ይናገራሉ።

Brightlands ካምፓስ (ግሪንፖርት ቬሎ) በጤናማ አመጋገብ እና በምግብ የወደፊት ዕጣ ፈንታ ላይ ያተኮረ ማእከል ነው። ይህን ዋነኛ ተቀዳሚው አድርጓል።

“ሸማቾችን ጤናማ፣ የበለጠ መረጃ ያለው ለማድረግ፣ ነገር ግን ፈጠራን ለማግኘት እንዲረዳቸው በእውነት የሚሰሩትን እነዚህን ሁሉ የፈጠራ ኩባንያዎችን አግኝተናል።ስለዚህ ንግዶች እንዲቀላቀሉን እና ፕሮጀክቱ በህብረተሰቡ ላይ ያለውን ክፍተት እንዲዘጋ ለማገዝ እየሞከርን ነው፣ በመጨረሻም ፕሮፌሰር ባርት ቫን ግሪስቨን።

የፕሮጀክቱ ዋጋ 1.9 ሚሊዮን ዩሮ ሲሆን ግማሹ የገንዘብ ድጋፍ የተደረገው በአውሮፓ ህብረት የቅንጅት ፖሊሲ ነው።

የሚመከር: