የተፈቀደው የስጋ መጠን በሳምንት ስንት ነው።

ዝርዝር ሁኔታ:

የተፈቀደው የስጋ መጠን በሳምንት ስንት ነው።
የተፈቀደው የስጋ መጠን በሳምንት ስንት ነው።
Anonim

ይህ ምን አይነት ስጋ ነው?

በዓለም ጤና ድርጅት (WHO) ዝርዝር ውስጥ ቀይ ሥጋ ከአጥቢ እንስሳት የሚመነጨው ሁሉም ዓይነት የጡንቻ ሥጋ ነው፡ የበሬ ሥጋ፣ የጥጃ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የበግ ሥጋ፣ የበግ ሥጋ፣ የፈረስ እና የፍየል ሥጋ እንዲሁም የተቀናጁ የስጋ ውጤቶች፣ ሁሉም አጨስ፣ ጨው፣ የታሸገ ወዘተ

ቀይ ሥጋ ካንሰር ያመጣል?

WHO ቀይ ስጋን በቡድን "ለሰዎች ካርሲኖጂካል" ውስጥ አካቷል። እዚህ ያለው ቁልፍ ቃል "ምናልባት" ነው-ሳይንቲስቶች አሁንም "ቀይ ስጋ ካንሰርን ያመጣል?" ለሚለው ጥያቄ ግልጽ መልስ አያገኙም. ዛሬ የምናውቀው ይህ ነው።

የቀይ ሥጋ እና የስጋ ውጤቶች (ቋሊማ፣ ቋሊማ፣ ቤከን፣ ወዘተ) ምናልባት የኮሎሬክታል ካንሰርን (የፊንጢጣ እና/ወይም የአንጀት ካንሰር) የመያዝ እድልን ከ20-30 በመቶ ይጨምራል። ይህ በብዙ ጥናቶች ውጤት የተረጋገጠ ነው።

በተጨማሪም ቀይ ስጋን ወይም የስጋ ምርቶችን መጠቀም ከ12 በላይ የካንሰር አይነቶችን ከመፍጠር ጋር ተያይዞ ሊመጣ ይችላል። ከዓለም አቀፍ የካንሰር ምርምር ኤጀንሲ (አይኤአርሲ) ባለሙያዎች ከ800 በላይ ጥናቶች መረጃን ከመረመሩ በኋላ እንደዚህ አይነት ተስፋ አስቆራጭ መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል።

ነገር ግን ስጋ በሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ምን ያህል በትክክል እንደሚጎዳ በእርግጠኝነት መናገር የሚችል የለም።

አደጋው በማብሰያው ዘዴ በእጅጉ ተጽእኖ ይኖረዋል። በአጭሩ - ስጋ ካልተጠበሰ ይሻላል. ከሞቃታማ ወለል ወይም ከሞቃታማ ዘይት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ካርሲኖጂካዊ ንጥረነገሮች (ፖሊሳይክሊክ አሮማቲክ ሃይድሮካርቦኖች እና ሄትሮሳይክሊክ አሮማቲክ አሚን) ይለቀቃሉ። የጡት፣የፕሮስቴት ፣የጉበት፣የቆዳ፣የሳንባና ሌሎች የአካል ክፍሎች ካንሰርን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የፊንላንድ ሳይንቲስቶች ስለ እንቁላል ስሜት ቀስቃሽ ግኝት ከ… ይከላከሉ

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ስለ ስጋው መልስ ከመስጠት ይልቅ ብዙ ጥያቄዎች ካሉ፡ ስለ ቋሊማ፣ ቋሊማ፣ ቤከን፣ ወዘተ.ሁሉም ነገር የማያሻማ ነው። የተቀነባበሩ የስጋ ውጤቶች ከካንሰር በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መካከል ይጠቀሳሉ - ያለ ምንም "ምናልባት" በየቀኑ 50 ግራም ብቻ መመገብ ለኮሎሬክታል ካንሰር የመጋለጥ እድልን በ18% ይጨምራል።

ስጋ ምን ያህል መብላት እንችላለን?

የአሜሪካ የክሊኒካል ኦንኮሎጂ ማኅበር (ASCO) በሳምንት ከ500 ግራም በላይ ስጋ ወይም በቀን ከ70 ግራም መብለጥ እንደሌለበት ይመክራል። ይህ መጠን፣ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ለካንሰር ተጋላጭነትን አይጨምርም።

በተጨማሪም ስጋው ስብ መሆን የለበትም የተቀሩት ፕሮቲኖች ደግሞ ከዶሮ እርባታ፣አሳ፣ጥራጥሬ እና አትክልት ማግኘት የተሻለ ነው። እና በነገራችን ላይ ስለ ኦንኮሎጂ ብቻ አይደለም፡ በምናሌው ላይ ከመጠን በላይ የበዛ ስጋ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የኩላሊት በሽታዎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል።

"ሥጋን ጨርሶ መተው አስፈላጊ አይደለም" ይላሉ ኦልጋ ማሊሆቫ፣ ፕሮፌሰር፣ የሕክምና ሳይንስ ዶክተር፣ የኤንዶስኮፒ ዲፓርትመንት የኦንኮሎጂ ብሔራዊ የምርምር ተቋም።N. N. Blokhin. - ዋናው ነገር ብዙ ቅድመ ሁኔታዎችን ማክበር ነው፡ ስጋን በየቀኑ አለመብላት፣ የተጠበሱ እና የሰባ ስጋዎችን እንዲሁም የስጋ ምርቶችን ማስወገድ የተሻለ ነው።

በአጠቃላይ የጨጓራና ትራክት ካንሰርን ለመከላከል ክብደት ቀዳሚ ጠቀሜታ አለው - መደበኛ መሆን አለበት፡ ከመጠን ያለፈ ውፍረት በተለይ ከ45 አመት በላይ የሆናቸው ሴቶች ለተለያዩ የካንሰር አይነቶች የመጋለጥ እድልን ይጨምራል። በተጨማሪም በመጀመሪያ ደረጃ ላይ በተደረገ የደም ምርመራ በሽታን የሚለዩ መደበኛ የማጣሪያ ምርመራዎች ማድረግ አስፈላጊ ነው።

ለስጋ ምንም ጥቅም አለ?

"ቀይ ሥጋ የተመጣጠነ ምናሌ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም ከዶሮ እርባታ፣አሳ፣ለውዝ እና ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር የፕሮቲን ምንጭ አንዱ ነው።በተጨማሪም ስጋ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚን B12፣አይረን ይዟል። እና ዚንክ" ይላሉ የአመጋገብ አማካሪ፣ FPA የተረጋገጠ የአካል ብቃት ስነ-ምግብ ባለሙያ አና ዶየን። "ነገር ግን ስጋው ጥሩ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው፡ በሐሳብ ደረጃ እንስሳው እንዴት እና የት እንደሚበቅል፣ ምን እንደሚመገብ፣ ከሻጮቹ ይጠይቁ። የአለርጂ ምላሾችን አደጋ ለመቀነስ የምርት ጥራት የምስክር ወረቀቶች።"

የሚመከር: