ኢንጂነር Lazarina Gerova: በምግብ ደህንነት ላይ ምንም ቁጥጥር የለም

ዝርዝር ሁኔታ:

ኢንጂነር Lazarina Gerova: በምግብ ደህንነት ላይ ምንም ቁጥጥር የለም
ኢንጂነር Lazarina Gerova: በምግብ ደህንነት ላይ ምንም ቁጥጥር የለም
Anonim

ኢንጂነር ላዛሪና ጌሮቫ የምግብ ደህንነት ባለሙያ ነው, ለሁሉም ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እውቅና ያለው. በሶፊያ ከሚገኘው የቴክኒክ ተቋም ተመረቀች። "ዶክተር" የሚለውን ማዕረግ ለማግኘት "በእፅዋት ውስጥ የብረት እጥረት" በሚለው ርዕስ ላይ አንድ የመመረቂያ ጽሑፍ ተከላክላለች. ከ20 ዓመታት በላይ በሁሉም የአትክልትና ፍራፍሬ ዓይነቶች በናይትሬት ትንታኔ መስክ እየሰራ ነው።

አሁን ያለንበት ወቅት ላይ በትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ ብዛት የገበያ ድንኳኖች "ያቃስታሉ"። በዚህ የተትረፈረፈ ነገር እየተደሰትን ነው፣ እና የዶክተሩን ምክር የምንታዘዝበት እና ሙሉ በሙሉ በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ የምናተኩርበት ጊዜ አሁን ነው ብለን እናስባለን።

አሁንም ለጤንነታችን እናስባለን! ምእመናን ብፁዓን ናቸው፣ ግን በዚህ ጉዳይ አይደለም።እነዚህ ምርቶች በናይትሬትስ የተሞሉ ናቸው. እና ትኩስ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ዱባዎች ውስጥ ያለው ይዘት ከሚፈቀዱት ህጎች ከ4-5 እጥፍ ሊደርስ ይችላል ። በጣም የሚያስደንቀው ደግሞ በቡልጋሪያ ውስጥ በናይትሬትስ ላይ ውጤታማ ቁጥጥር አለመኖሩ ነው. ናይትሬትስ የደም ግፊትን እንደሚቀንስ "በሚከበሩ" ሚዲያዎች አሳምነናል።

ስለ ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ እውነቱ ምንድን ነው? ጠቃሚ ወይም ጎጂ ናቸው? ማንም ሰው በፍራፍሬ እና አትክልት ውስጥ ያለውን ይዘት እና እንዴት ይቆጣጠራል? የእነዚህን ጥያቄዎች መልስ የምንፈልገው ኢንጂነር ላዛሪና ጌሮቫ ከ20 ዓመታት በላይ ሲታገል የኖረው የሀገራችን መንግስት የናይትሬትን ይዘት ለመቆጣጠር ያለውን ድፍረት በመቃወም ነው።

ኢንጂነር ጌሮቫ፣ ዛሬ የምግብ ጥራት ተሻሽሏል? በጋ በአትክልትና ፍራፍሬ ብዛት እንደገና ይፈትነናል…

- መቆጣጠሪያው ከተነሳ በኋላ ጥራቱን ለማሻሻል ምንም አይነት መንገድ የለም, ይልቁንም የምግብ ደህንነት. እና በእውነቱ, ሰዎች በጣም አስፈላጊ እና ብቸኛው "መድሃኒት" - ምግብ የተነፈጉ ናቸው.ሌላ መድሃኒት የለም. ቀሪዎቹ በፋርማሲቲካል ኩባንያዎች የሚሸጡ ዝግጅቶች ናቸው, ነገር ግን አያድኑም, ችግሩን ያፍኑታል, አይፈቱትም. ችግሩን ሊፈታ የሚችለው ብቸኛው መድሃኒት ደህንነቱ በተጠበቀ ምግቦች ትክክለኛ አመጋገብ ነው።

ለምንድነው መቆጣጠሪያው ተሽሯል የምትለው?

- ምክንያቱም እ.ኤ.አ. በ 1999 እኛን ወደ አውሮፓ ህብረት ከመቀበላችን በፊት የቡልጋሪያኛ ደረጃዎች የነበሩትን እና የአለም ጤና ድርጅትን የደህንነት መስፈርቶች የሚያሟሉ አትክልቶችን ሁሉ መቆጣጠርን ሰርዘዋል። እና እነሱ ለእኔ - ሆን ብለው የዓለም ንግድ ድርጅት ደረጃዎችን ጫኑ። በመሆኑም በሰላጣ፣ ስፒናች እና ሰላጣ ላይ ብቻ ቁጥጥር መደረግ እንዳለበት አስታውቀዋል። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ በጣም ብዙ ናይትሬትስ የሚከማቹ እና በጣም አደገኛ የሆኑት አትክልቶች ናቸው, እና የሚፈቀደው ከፍተኛ ይዘት በእነሱ ይወሰናል. ያም ማለት የእነዚህ ምርቶች ከፍተኛው የሚፈቀደው የናይትሬት ይዘት ሲታወቅ ለሌሎች ሁሉ ዝቅተኛ መሆን አለበት።

ችግሩ የት ነው?

- ችግሩ እስከ እ.ኤ.አ. እስከ 1999 ድረስ በአለም ጤና ድርጅት ደረጃ ደህንነቱ የተጠበቀ የናይትሬት መጠን በሰላጣ፣ ስፒናች እና ሰላጣ መጠን መሰረት ገደቡ በ1200 mg/kg ምርት ላይ ተቀምጦ የነበረ ሲሆን አሁን ላይ ደርሷል። 4500 mg / ኪግ ምርት. ይህ የአለም ንግድ ድርጅት መለኪያ ነው። የዚህ መመዘኛ ሀሳብ የሰዎችን ጤና ለመጠበቅ ሳይሆን ነጋዴዎች ያለምንም ጭንቀት በነፃነት እንዲነግዱ መርዳት ነው። እና እንደውም ክልላችን ለነጋዴዎች በጣም ምቹ ሁኔታዎችን ፈጥሯል፣በዚህም ሌሎች ምርቶች መቆጣጠር አይችሉም እና አይቆጣጠሩም።

ስለዚህ አንድ ሰው ወደ ምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ላቦራቶሪዎች ለምሳሌ ቀይ ባቄላ የመሳሰሉ አደገኛ ምርቶችን ይዞ ቢሄድ (ከደንበኞች ጋር ሀሳቤን ለማረጋገጥ ከዚህ በፊት አድርጌዋለሁ) ትንታኔውን በትክክል ያከናውናሉ ነገር ግን በቦታው ላይ መስፈርቱ ምን እንደሆነ ልብ ይበሉ, አንድ የላቸውም ብለው ይጽፋሉ. ስለዚህ ይህ ምርት አደገኛ ወይም ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን መደምደም አይችሉም። እና በጣም አደገኛ ከመሆኑ የተነሳ አረጋዊን ከተለመደው ሁኔታ ሊያወጣ ይችላል.

ምን ማለትህ ነው? በሽታ አምጥቷል?

- አዎ፣ የሚባለውን ለማዳበር methemoglobinemia, ከአትክልቶች ውስጥ ናይትሬትስ (ከተጠቀሰው የተፈቀደው የ 4,500 mg / kg ምርት ይዘት ጋር, እና እነሱ ደግሞ 6,000 mg / ኪግ ጋር ይከሰታሉ) በሆድ ውስጥ አሲዳማ አካባቢ ይፈጥራል. እና በእንደዚህ አይነት አካባቢ, ናይትሬትስ ወደ ናይትሬትስ ይለወጣሉ እና በቀጥታ ካርሲኖጂንስ ይሆናሉ. ከዚያም ከሄሞግሎቢን ጋር ተያይዘው ወደ ሜቴሞግሎቢን ይቀይራሉ. እናም ደሙ ኦክስጅንን ወደ ሴሎች መሸከም አይችልም. ሰው ይተነፍሳል፣ ግን በትክክል ያንቃል።

ይህ መርዛማ ናይትሬት መመረዝ ወይም methemoglobinemia ይባላል። ሁኔታው በተለይ ለልጆች, ለህመምተኞች, የልብ ሕመም ያለባቸውን ሳይጠቅስ አደገኛ ነው. ልባቸው በአስቸጋሪ ሁኔታ ውስጥ ነው, ይህ ደግሞ እንደነዚህ ያሉ ታካሚዎችን ሁኔታ የበለጠ ያባብሰዋል. በአውሮፓ ህብረት ውስጥ በጣም የታመመ ሀገር የሆንነው ለዚህ ነው።

ሜቲሞግሎቢኔሚያ የመያዝ እድልን ከማግኘቱ በተጨማሪ እንዲህ ያሉ ምርቶችን መጠቀም የካንሰር በሽታ አምጪ ተጽኖ ምን ያህል ነው?

- ሁለተኛው አደጋ ካርሲኖጂካዊ ውጤት ነው። በውስጣቸው ካለው የናይትሬትስ አስተማማኝ ይዘት በላይ የሆኑ ምርቶችን ለረጅም ጊዜ መጠቀም የጨጓራና ትራክት ካንሰርን ያስከትላል። በተጨማሪም ናይትሬትስ በእውነቱ ከፍተኛ አሲድ የሆነ ምላሽ ስለሚፈጥር እና ኦክሲዳንት ምላሽ ስለሚያስከትል በሆድ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በመምጠጥ ውስጥ የሚገኙትን የባክቴሪያ እፅዋት ያጠፋሉ. በውጤቱም, ጠቃሚ እና ጎጂ ባክቴሪያዎች መካከል ያለው ሚዛን ይረበሻል, እና ስለዚህ የአመጋገብ ሂደት. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ወደ ሴሎች እየደረሱ አይደለም - እየበሉ ነው, ነገር ግን በእውነቱ የእርስዎ ሕዋስ በረሃብ ላይ ነው. ሴሉላር ረሃብ ይከሰታል. እና እንደ ካንሰር፣ የስኳር በሽታ፣ ውፍረት፣ ስትሮክ፣ የልብ ድካም ያሉ ተላላፊ ያልሆኑ በሽታዎች ሁሉ በትክክል የእነዚህ ሂደቶች ውጤቶች ናቸው - የሴል ረሃብ።

የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር አስተያየት ምንድን ነው? ናይትሬትስ ጥሩ ነው ወይስ መጥፎ?

- እ.ኤ.አ. በ 1999 መጀመሪያ ላይ ችግሩን ከጤና ጥበቃ ሚኒስቴር እና ከሕዝብ ጤና ጥበቃ ኢንስቲትዩት ጋር ተወያይተናል ፣ በወቅቱ በዶ / ር ሪዞቭ ይመራ የነበረው እና የቁጥጥር አስፈፃሚ ሚና ተጫውቷል።እርግጥ ነው፣ በወቅቱ በሚኒስቴሩ ይመራ በነበረው የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ንቁ ድጋፍ - ዶ/ር ባካርድጂየቭ።

በፓርላማ ውስጥ ናይትሬትስ ጠቃሚ እና ምግብ እንደሆነ ተናግሯል። አዎ፣ እነሱ በእርግጥ ለእጽዋት ዋና ምግብ ናቸው፣ ግን ሁሉም የመድኃኒት መጠን ጉዳይ ነው። ከተጠቀሰው መጠን በላይ የሆነ ናይትሬትስ ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት አሲዳማ በሆነ አካባቢ ውስጥ ወድቆ ናይትሬትስ በመሆን ጤናን ይጎዳል።

Image
Image

ኢንጂነር ላዛሪና ጌሮቫ

ከዚያም ጥናቱን አቅርበዋል፡ ናይትሬትስ አደገኛ አይደለም፣ ግን ናይትሬትስ ነው። አሁን ግን ሁሉም ሳላሚስ እና ቋሊማ ከናይትሬት ጋር ናቸው - ትኩስ የምግብ ምርቶችን ትኩስ መልክ ለመጠበቅ በሚፈልጉበት ቦታ - ስጋ, ወዘተ, በቀጥታ በናይትሬትስ ይጨምሯቸዋል. የሳላሚ መለያዎችን ካነበቡ ናይትሬት አላቸው የማይባሉ የሉም። በሚያሳዝን ሁኔታ, በሌሎቹ የአውሮፓ ኅብረት አገሮች ውስጥ, ምግብን ከናይትሬትስ ጋር ጨው ያደርጋሉ. የኒትሬት አጠቃቀም ወረርሽኙ ዓለም አቀፋዊ እንደሆነ ሁሉ የተቋማትም ሁለንተናዊ ዓላማ - ሰዎችን እንዲታመም ማድረግ።

ይኸውም እዚህም ሆነ ባደጉ የአውሮፓ አገሮች ሁኔታው ተመሳሳይ ነው - ትክክል?

- አዎ ያው ነው።እናም እላችኋለሁ በ1999 የአውሮፓ ህብረት ስፔሻሊስቶች ወደ ሀገራችን መጥተው በአዲሱ የእውቅና እና የምስክር ወረቀት አሰጣጥ ሂደቶች ላይ ሲያሠለጥኑን፣ በመግለጫቸው በጣም ተገረምኩኝ።. የአለም ጤና ድርጅት እና የአውሮፓ ኮምሽን ማንኛውንም ሳይንቲስቶች ለእነርሱ የሚስማማውን ጽሑፍ ለማቅረብ እንደሚችሉ ነግረውናል።

ነገር ግን ሁሉም ነገር አሁንም የሰዎች ግንዛቤ ጉዳይ ነው ምክንያቱም በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የምስክር ወረቀት አሰጣጥ ስርዓት አለ. እዚያም ማፍያዎቹ ወደ ምግቡ እንደገቡና የውሸት ሰርተፍኬት የያዙም ለገበያ እንደሚውሉ ነግረውናል። ነገር ግን በእነዚህ አገሮች ውስጥ ያሉ ሰዎች የበለጠ ታዛቢዎች ናቸው, በፍጥነት ምላሽ ይሰጣሉ, እና የምስክር ወረቀት አካላት ማንነታቸው ያልታወቁ ጥሪዎችን እንኳን ማረጋገጥ ይችላሉ. እዚህ ሳለ እንዴት እንደሆነ ታውቃለህ።

እና የሚባሉት። ኦርጋኒክ ወይስ ኦርጋኒክ? የተሻሉ እና የበለጠ ቁጥጥር ናቸው?

- ስለ ኦርጋኒክ ምግቦችም ጥርጣሬ አለኝ። እውነት ነው, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ላለመጠቀም ለኦርጋኒክ ምግብ አንድ መስፈርት አለ. በእነዚህ ምርቶች ላይ አይተገበሩም, ነገር ግን እዚህም አደጋ አለ, ምክንያቱም ናይትሬትስ, ከማዳበሪያ, ከተፈጥሮ ማዳበሪያ, ደንቦቹ ካለፉ, ከፍተኛ ብክለትንም ሊያስከትሉ ይችላሉ.

እና እንደ ናይትሬትስ ላሉ ዋና ዋና ብከላዎች ምንም አይነት ውጤታማ ቁጥጥር ከሌለ ደህንነት ልክ እንደ ተለመደው ለባዮፊድ ጠቃሚ ይሆናል። ከጥቂት አመታት በፊት እንኳን አንድ አስደሳች ሁኔታ አጋጥሞኝ ነበር. ጋዜጠኞች የባዮፊድ ሳምንትን ምክንያት በማድረግ ወደ ላቦራቶሪ መጡ። ኦርጋኒክ ምግቦችን ከአንድ ቦታ ገዙ - ቲማቲም እና ዱባዎች እና የተለመዱ። እና ምን እንደሆነ ገምት ፣ የተለመደው ከባዮፊድ የበለጠ ንጹህ ሆነ። ማለትም፣ ሁሉም ነገር የቁጥጥር ጉዳይ ነው፣ እና እዚህ ምንም የለም።

ኦርጋኒክ ምግብ በእውነት ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን፣ ሥነ ምህዳራዊ መሆን አለበት፣ ማለትም። - ብክለትን ለመቆጣጠር እና ከተፈቀዱ ደንቦች በታች እንዲሆኑ. አንዳንድ ጊዜ አብቃዩ ራሱ ወደ ማዳበሪያው ሁኔታ ውስጥ ገብቶ እውነተኛ ምግብ እስኪያገኝ ድረስ ሊከሰት ይችላል።ካላረጋገጠ ግን ራሱ ያገኘውን አያውቅም። እኔ እንኳን እንደዚህ አይነት ጉዳይ ነበረኝ።

የተለመደ ሰላጣ መጣ - ከሰንሰለቶቹ ውስጥ አንዱ እሱን ለመመርመር ወሰነ። ትንታኔው የድሮ ደንቦቻችን እንኳን ሳይቀር ገደብ ውስጥ መሆናቸውን አሳይቷል። ጥሩ ነው፣ ግን የአምራቹ ምላሽ ምን እንደሆነ ታውቃለህ? እሱም እንዲህ አለኝ፡ "ስለዚህ እኛም እንበላቸው!"

ያፈሩትን አያውቁም ነበር ስለዚህ ለእኔ ችግሩ የቁጥጥር ማነስ ነው - የሚያመርቱትን ማንም አያውቅም። የበለጠ አስገራሚ ጉዳይ ላካፍላችሁ። አሁን አንድ ሰው በአለምአቀፍ የጂኤፒ ስታንዳርድ ከተመሰከረ ይህ የሚያመርተውን ምግብ ደኅንነት ስለሚያረጋግጥ በጣም ትልቅ ትኩረት ተሰጥቶታል። አሩጉላ, ለምሳሌ, በጣም የተረጋገጠ ነው. አተኩራለሁ እና አደገኛ የሆኑትን ምርቶች ንፅህና አረጋግጣለሁ። ስለዚህ ግሎባል GAP የተረጋገጠ አሩጉላን ለመመርመር ወሰንኩ። በውስጡ ያለው የናይትሬትስ ይዘት 2500 mg/kg ምርት፣ በአስተማማኝ ፍጥነት - 250 mg/kg እንደሆነ ታወቀ።

የቀድሞውን የዓለም ጤና ድርጅት መስፈርቶች አሁንም አጥብቄአለሁ ምክንያቱም በእርግጥ ደህና ናቸው - 250 mg/kg ምርት ለአዋቂዎች እና 50 mg/kg ምርት ለህፃናት። እና ይሄ በፍፁም ሊደረስበት የሚችል ነው, ነገር ግን አንድ ሰው ምርቶቹን እራሳቸው ማወቅ አለባቸው, ትክክለኛ የማዳበሪያ መጠን መስፈርቶች, ደህንነቱ የተጠበቀ ምግቦችን ለማምረት እና ኦርጋኒክ እና ስነ-ምህዳራዊ እንዲሆኑ, በእውነት የምግብ መድሃኒት እንዲሆኑ.

ሁሉም ዶክተሮች በአንድ ድምፅ ጤናማ ለመሆን በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ እንድናተኩር ይመክሩናል። ግን መርዝ ከበላን እንዴት ጤናማ እንሆናለን? በዚህ ጉዳይ ላይ ጠቃሚ እርምጃ አለን?

- በመርህ ደረጃ, የምርቶቹ ውጫዊ ክፍል በጣም የተበከሉ ናቸው - ቆዳዎች, ጎመን እና ሰላጣ የላይኛው ቅጠሎች. የምርቱን እምብርት ከተጠቀሙ, እዚያ ውስጥ ትንሹ ናይትሬቶች አሉ. በተጨማሪም, እራስዎን አደገኛ ምርቶችን በከፍተኛ መጠን አይፍቀዱ - በዚህ መንገድ በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን የናይትሬትስ ይዘት እንዴት እንደሚቀንስ ነው. እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ሰላጣው ላይ ካከሉ የናይትሬትስን ጎጂ ውጤት ያስወግዳሉ።ሎሚ አንቲኦክሲዳንት ነው፣ እና ናይትሬትስ ኦክሲዳንት ነው። የእነሱ አሉታዊ ተፅእኖ የተገደበው በዚህ መንገድ ነው።

Image
Image

- አስቀድመን ውሃ ብናርሳቸውስ? በቅርብ ጊዜ፣ ብዙ ስፔሻሊስቶች ይህንን ምክር እየሰጡ ነው እና ከናይትሬትስ ጋር ለመታገል ውጤታማ መንገድ መሆኑን እያረጋገጡ ነው?

- አይ! እነሱን ማጥለቅ የሚያስከትለው ውጤት አንድ ሰው እራሱን በውሃ ከጠጣ በሽታውን ከሰውነቱ ያስወጣል ብሎ ከጠበቀው ጋር ተመሳሳይ ነው። እፅዋቱ ቀደም ሲል ናይትሬትስን ወስደዋል እና በሴሎቻቸው ውስጥ ይገኛሉ. በሞቀ ውሃ ውስጥ እነሱን ለማውጣት ምንም መንገድ የለም. የትኛው "ታላቅ" አእምሮ በዚህ እንደመጣና መላውን ህዝብ እንዳሞኘ አላውቅም። በዚህ መንገድ ናይትሬትስ አይወጣም ብቻ ሳይሆን በናይትሬትስ የበለፀገው ለረጅም ጊዜ ከጠጣሃቸው መጥፎ ይሆናል።

አደገኛ ምርቶችን ስለመገደብ ጠቅሰዋል። እነማን ናቸው?

- አደጋዎቹ፡- ሰላጣ፣ ስፒናች፣ ሰላጣ እና ሁሉም የስር አትክልቶች - ቢትሮት፣ ካሮት። በተለይ በበልግ ወቅት የታሸገ ጎመን ከጨው ጋር (ከብዙ አመታት በፊት እንዲህ ተናግሬ ነበር) የካንሰር በሽታ አምጪ ቦምብ ነው።ጎመን በጣም ናይትሬት ከሆነ - ለቆርቆሮ ሲቀመጥ እንደሚታጠብ የሚያሳዩ ምልክቶችም አሉ።

ድንች፣ ዞቻቺኒ እና ሌክ ከቁጥጥር ውጪ በሆነው በዚህ ማዳበሪያ አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ። ብዙ አደገኛ ምርቶች አሉ - ሌላው ቀርቶ ሐብሐብ እንኳን. እስከ 500 ሚ.ግ የናይትሬትስ ይዘት ሊያሳዩ ይችላሉ። እና በተለይ ለህፃናት አደገኛ ናቸው. ከዓመታት በፊት ወደ ሆስፒታል ሲስተሞች ስለገቡ ሕፃናት መረጃ ነበረኝ። ምክንያቱም ናይትሬትስ ከማቅለሽለሽ እና ማስታወክ በተጨማሪ ጠንካራ መታወክ እና የሰውነት ድርቀት ያስከትላል። ይህ ወደ ገዳይ ውጤት ይመራል።

እና አንድ ሰው እንዲህ አይነት ፍሬ ከበላ በኋላ እነዚህ ምልክቶች እንደታዩ በጊዜ ከተሰማው ወደ ሆስፒታል መሄድ አለበት። እዚያም በመርዛማ መርዝ ምክንያት ከድርቀት ለማገገም በስርዓቶች ላይ ይቀመጣል. ሄሞግሎቢን ወደ ሜቴሞግሎቢን በተለወጠበት ጊዜ እንዳይታገድ ማድረግ የሚቻልበት መንገድም አለ። ስለዚህ እነዚህ ችግሮች ሊፈቱ የሚችሉ ናቸው. ነገር ግን ምንም አይነት ቁጥጥር ባለመኖሩ እና ተላላፊ ያልሆኑ በሽታዎች በሀገራችን በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ በመምጣቱ ምንም ያህል የገንዘብ መጠን ቢጨምር የጤና አገልግሎት በማዕቀፉ ውስጥ የሚመጣበት መንገድ የለም.

በቡልጋሪያ ያለውን ከፍተኛ የህመም ስሜት እና በካንሰር፣ በስኳር በሽታ፣ በደም ግፊት፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ ከምንጠቀማቸው አትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ካለው ከፍተኛ የናይትሬትስ ይዘት ጋር በቀጥታ የኛን ቦታ ከሁሉም ጥቁር ደረጃዎች ጋር ያዛምዳሉ?

- ችግሩ ያ ነው! የጤና አጠባበቅ ወጪን ለመቀነስ እና የሀገራችንን ጤና ለመጠበቅ ከፈለግን የናይትሬት ቁጥጥር እንደገና መጀመር አለበት። እና ወደ የማይመስል እውነታ ልጠቁምህ እችላለሁ። ከስቶክ ገበያ ነጋዴዎች ጋር እገናኛለሁ እና ከመካከላቸው አንዱ እንዲህ አለኝ:- “አንድ ጓደኛዬ በስዊዘርላንድ ለስራ እንደሄደ ታውቃለህ። ዜግነት ጠየቀ እና እምቢ አሉ። እና ለምን? እነሱም “እዚህ ብዙ የተበከሉ ምርቶችን ትበላለህ፣ እና እዚህ የጤና ችግር ትፈጥረኛለህ (ብዙ እና ልዩ ልዩ የህክምና አይነቶች ያስፈልገዋል ማለት ነው)። ከእኛ ጋር ለጥቂት ዓመታት ከኖርክ እና ንጹህ ምርቶችን ብቻ ከበላህ ዜግነት እንሰጥሃለን።

በስዊዘርላንድ ያሉ ባለስልጣናት የቡልጋሪያ ዜጎችን ዜግነት የሚነፍጉበት ምክንያት ምን እንደሆነ መገመት ትችላለህ? I.e. በአገራችን ያሉ ችግሮችን ሁሉም ያውቃል። ግን ልክ ገንዘብ ሁሉም ነገር እንደሆነ እና ማንም ከችግሩ ጋር መሳተፍ አይፈልግም።

የቁጥጥር እና የመከላከል እጦት የሰጠሙትን መዳን በራሱ ሰምጦ በእጃቸው ላይ ይጥላል? ከዚያ ምን እናድርግ?

- ሰዎች የጤና ችግሮቻቸው በዋነኛነት የምግብ መበከልን በመቆጣጠር መሆኑን እስኪገነዘቡ ድረስ ችግሩ አይፈታም። መውጫው ህዝቡ መነሳት ብቻ ነው።

በሰላም የምንበላው ነገር አለ?

“በዛፎች ላይ ካሉት ፍሬዎች ሁሉ ምንም አይነት አደጋ የለም። ከመሬት ውስጥ የበለጠ, የበለጠ ንጹህ ናቸው. በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ከተረጩ ብቸኛው አደጋ አለ. ስለዚህ, አንድ ሰው አደገኛ የሆኑትን ምርቶች የሚያውቅ እና የተፈቀዱትን ደንቦች የሚያከብር ከሆነ, ጤናማ ህይወት መኖር እንደሚችል አፅንዖት እሰጣለሁ. እነዚህ ሁሉ ይግባኞች እንደ፡ ይህን ምግብ በጣም ጤናማ ስለሆነ ብሉ፣ በጥንቃቄ ይውሰዱት።

ጤናማ ሊሆን ይችላል ልክ እንደ ጥንዚዛ ሱፐር ምግብ ተብሎ እንደሚገለጽ ሁሉ ነገር ግን በጣም ከተበከለ በጣም መርዛማ ምግብ ይሆናል።ኦክሳይዳኑ እንደዚህ ባለ ትልቅ መጠን ከሆነ, እንዲሁም ሁሉንም ጠቃሚ ቪታሚኖች ከእጽዋት ያስወግዳል. ለኛ እንደዚህ አይነት ምርቶችን ስንበላ መርዝ ብቻ ይቀራል።

አንባቢዎችዎ የንብ ምርቶችን እንዲጠቀሙ አጥብቄ እመክራለሁ። ከለውዝ ጋር - ዋልኑትስ ፣ ለውዝ ፣ ሃዘል ለውዝ ጋር በመሆን የጤና ምንጮች ናቸው። የንብ ምርቶች, በተለይም የንብ ዱቄት. ሙሉ በሙሉ ሁሉንም ቪታሚኖች ይዟል. በየቀኑ 1 tsp ከወሰዱ የንብ የአበባ ዱቄት, እና ለአዋቂዎች ሾርባ እንኳን, ሁሉንም ቪታሚኖች እና አንቲኦክሲደንትስ ይሰጥዎታል. እና በቀን ውስጥ ከሚመገበው ምግብ የሚገኘው ኃይል በጣም ከፍ ያለ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ኦክሲዳንቶችን እና ፀረ-ባክቴሪያዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ማመጣጠን ችለዋል። ጤናማ መሆን የግንዛቤ እና የእውቀት ጉዳይ ነው። ባለኝ እውቀት ምንም አይነት መድሃኒት አልጠቀምም እና ጤናማ ነኝ።

ለኛ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ምግቦች ፕሮቲን፣ካርቦሃይድሬትና ቅባት ናቸው። በእርግጠኝነት በየቀኑ በጠረጴዛው ላይ በእያንዳንዱ ምግብ ላይ መገኘት አለባቸው. እና እነዚህን ማይክሮ ኤለመንቶች በተገቢው መጠን ከወሰዷቸው, ቫይታሚን እና ማዕድኖችን ካከሉላቸው, እዚህ እውነተኛ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ አለዎት, ብለዋል ስፔሻሊስት.

የሚመከር: