ቪታሚኖች እና ማዕድናት በምግብ ውስጥ መገኘት እንዳለባቸው የማያውቅ ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ነው። ብዙዎች ብዙ ቪታሚኖች ሲጠቀሙ የተሻለ እንደሚሆን ያምናሉ. ይህ ሁልጊዜ አይደለም. አንዳንዶች ሌሎች ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን በሰውነት ውስጥ እንዳይገቡ ሊገድቡ ይችላሉ። ስለዚህ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቅረብ እርስ በርስ እንዴት እንደሚዋሃዱ ማወቅ አስፈላጊ ነው
ቫይታሚን ሲ
የሰው አካል ይህንን ቪታሚን ሊዋሃድ ስለማይችል በምርቶች ወይም ዝግጅቶች ማግኘት አለብን። ቫይታሚን ሲ ለአንድ ቀን እንኳን ሊከማች አይችልም. በየቀኑ መጠጣት አለበት. ወይን ፍሬ፣ ሎሚ፣ ብርቱካን፣ እንጆሪ እና እንጆሪ በተለይ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው። ቫይታሚን ሲ የቫይታሚን B12 ን መሳብ ይቀንሳል, ስለዚህ እነሱን ማዋሃድ የለብዎትም.ቫይታሚን ሲ አንቲኦክሲዳንት ስለሆነ ከቫይታሚን ኢ ጋር አብሮ መወሰድ ይሻላል።
ቫይታሚን B1 (ታያሚን)
ቲያሚን ከካልሲየም እና ማግኒዚየም ጋር በመጣመር በቲሹዎች በደንብ ስለሚዋሃድ እነዚህ ማዕድናት በሰውነታችን የውሃ አከባቢ ውስጥ ያለውን ሟሟትን ስለሚቀንስ።
ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን)
Riboflavin ከቫይታሚን B6 ጋር በማጣመር በደንብ ይዋጣል። የመዳብ ionዎች፣ ዚንክ እና ፌረም ባሉበት ጊዜ የቫይታሚን B2 የመምጠጥ ፍጥነት ይቀንሳል።
ቫይታሚን B6 (pyridoxine)
Pyridoxine ማግኒዚየም በሰውነት ውስጥ እንዲገባ ያደርጋል፣በቫይታሚን B2 በደንብ ይመገባል። ፒሪዶክሲን በሂሞግሎቢን ውህደት እና በነርቭ ሴሎች መካከል ሲግናል ማስተላለፍ ውስጥ ይሳተፋል።
ቫይታሚን ቢ12(ሳይያኖኮባላሚን)
የትንሽ አንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ብዙውን ጊዜ የዚህን ቫይታሚን ትንሽ መጠን ያመነጫል ፣ነገር ግን ለመደበኛ ሜታቦሊዝም በቂ አይደለም።ምክንያቱም ሳይያኖኮባላሚን ከምግብ ጋር መወሰድ አለበት. ዋናዎቹ ምንጮች የበሬ ሥጋ እና ዶሮ, ጉበት, የባህር ምግቦች ናቸው. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶች ሳይያኖኮባላሚን አልያዙም. ሲያኖኮባላሚን ቫይታሚን ሲ ሲኖር በከፋ ሁኔታ ስለሚዋሃድ ዶክተሮች እንዳይዋሃዱ ይመክራሉ።
ቫይታሚን ዲ
የዚህ የቫይታሚን ዋና ምንጭ የፀሐይ ብርሃን ነው። ቫይታሚን ዲ በስብ ዓሳ ፣ አይብ እና የጎጆ አይብ ውስጥ ይገኛል። ዋናው ተግባር የካልሲየም በሰውነት ውስጥ መያዙን ማረጋገጥ ነው. ቫይታሚን ዲ በማይኖርበት ጊዜ ካልሲየም በአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ በጣም የከፋ ነው, ለዚህም ነው ኦስቲዮፖሮሲስን የመጋለጥ እድል አለ. የቫይታሚን ዲ ምንጭ ከፋርማሲው የሚገኘው የዓሳ ዘይት ሲሆን ይህም በካልሲየም ተጨማሪዎች ሊወሰድ ይችላል.
ቫይታሚን ኤ
የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደበኛ ስራ፣የእይታን እይታ እና ጤናማ ቆዳ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። ይህ ቫይታሚን በጉበት ውስጥ ሊከማች ይችላል. ቫይታሚን ኤ ብረትን በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ ያደርጋል, ስለዚህ ከብረት ማሟያዎች ጋር ሊጣመር ይችላል.ቫይታሚን ኤ በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል - ካሮት ፣ ዱባ ፣ አፕሪኮት ፣ ስፒናች ፣ ወተት እና የጎጆ ጥብስ።
